Nieuws

Groot-bladig zeewier: gerimpeld en gekruld, donkerbruin, soms bedekt met een witte bloem, 30-60 cm lang.

Saladedressings bestaan ​​voornamelijk uit plantaardige olie, eidooiers, azijn en zout.

In Europa is de verscheidenheid aan saladedressings uitgebreid, terwijl dat in China minder het geval is.

Slasalades zijn niet alleen heerlijk, maar kunnen ook helpen bij het afvallen.

Gestoomde vis-sojasaus is een veel voorkomende kookkruiden, voornamelijk gebruikt bij het stomen van vis.

Lichte sojasaus, een onmisbare smaakmaker in de keuken, heeft altijd een belangrijke rol gespeeld in onze dagelijkse voeding.

De umami-smaak van sojasaus hangt af van het aminozuur-stikstofgehalte. Over het algemeen geldt dat hoe hoger het aminozuurstikstofgehalte, hoe hog...

Lichte sojasaus is een smaakmaker die voornamelijk wordt gemaakt van sojabonen, ontvette sojabonen, zwarte bonen, tarwe of meel via een hoog-zout f...

Sojabonen (zowel lente- als herfstsojabonen zijn acceptabel) die worden gebruikt voor het brouwen van sojasaus, moeten eerst in water worden geweek...

Kies sojasauzen zonder toevoegingen en met een laag natriumgehalte, zoals Grandpa's Farm Organic Pure Soy Sauce.

Licht van kleur en heerlijk van smaak, geschikt voor koude gerechten en roerbak-friet, waardoor de umami-smaak van gerechten wordt versterkt.

Zout wordt tijdens de productie aan sojasaus toegevoegd, voornamelijk voor fermentatie en smaakverbetering.